Simental, geçmişi Orta Çağ'a kadar uzanan bir sığır cinsidir. Erken kayıtlara göre Simental sığırları büyük Alman sığırları ile İsviçre'ye özgü küçük bir yerli cins arasında bir melezleme sonucu ortaya çıkmıştır. Simmental adı sığırların ilk olarak yetiştirildiği bölge olan İsviçre'deki Berner Oberland'da bulunan Simme Vadisi isminden gelmektedir .

Özellikleri

Simental, beyazla birlikte altından kırmızıya değişen renklerdedir ve beyaz bir arka zemin üzerine eşit şekilde dağıtılmış veya net şekilde tanımlanmış benekler bulunabilir. Kafası beyazdır ve genellikle fotoğraflarda olduğu gibi omuzları üzerinde beyaz bir şerit görünür. Çoğunluğunun parlak güneş ışığından kaynaklanan göz sorunlarının azaltılmasına yardımcı olan göz çevresi pigmentleri vardır.

Amerikan Simental'leri, ağırlıklı olarak siyah veya kırmızı renktedir; daha açık renkler ise Fleckvieh olarak adlandırılır.

Simental boynuzlu veya boynuzsuz olabilir; eğer boynuzlu ise boynuzları yukarı dönüktür, başka bir ayırt edici özelliği de ağır bir gerdana sahip olmalarıdır. İyi bir kaslanmaya sahip geniş yapılı sığırlardır ve inekleri yaklaşık 135-150 cm boyunda ve boğaları ise 150-160 cm'dir. Ağırlıkları değişebilir, ancak inekler 700-900 kg ve boğalar 1300 kg ağırlığa sahip olabilir.

Süt ve sığır eti üretimini minimum maliyetle maksimize etmek amacıyla seçici olarak yetiştirilen kuşaklar, son derece uyumlu, ağır kaslı, ince hatlı ve iyi konformasyona sahip dengeli bir kalıtsal taraf oluşturmuştur. Uysallık ve iyi annelik özellikleri cinsin diğer özellikleridir.

Simental, kırsal küçük işletmelerden geniş kapsamlı çiftlik işletmelerine kadar çok çeşitli koşullara kolayca uyum sağlar.

Simental'ler yüksek sığır eti verimleri dolayısıyla tüm dünyada yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, yetiştirme aşamasında, annelik yapma yeteneğinden, sığır eti sağlama niteliklerine kadar farklı varyasyonlar üzerine odaklanmaya imkan verir. Hayvanın yoğun kaslanması, boyu ve toplam büyüklüğü ve ağırlığı ile en az miktarda atık yağ içeren düz kırmızı etli dolgun bir karkas üretilir.

Simental melezleme konusunda çok başarılı olmuştur. İyi bir büyüme ve iri bir yapı sayesinde melez nesillerinde daha iyi bir sığır eti verimi sağlar. Beyaz yağı ve mükemmel mermerleşmesiyle et kalitesini artırır. Süt verimini geliştirerek sütten kesilmemiş sürülerde buzağıların kuvvetli gelişmesini sağlar.

İstatistikler

Yüksek, uzun vadeli doğurganlık

Uzun ömürlü

Buzağılama kolaylığı

Buzağılama dönemlerinde kısa aralıklar

Mükemmel annelik yeteneği

İyi otlama yeteneği

Erken olgunlaşma

İyi büyüme oranları

İdaresi kolay

Yem dönüştürme verimliliği

Tip & renkte üniformite